MINA CLAVERO – Con el objetivo de promover a Mina Clavero y su región de influencia como destino gastronómico e incrementar su potencial turístico mañana comenzará la segunda edición de «Sabor Chuncano».
El evento que es organizado por la Municipalidad de Mina Clavero, AHGAT, (Asociación Hoteleros, Gastronómicos y Afines de Traslasierra) y Cocineros Serranos se extenderá hasta el sábado inclusive con el apoyo logístico de la Agencia Córdoba Turismo.
Siguiendo el buen camino emprendido en la primera edición, la organización pretende capitalizar los logros reforzando las propuestas consolidadas con ideas frescas, novedosas y con mejoras en los servicios para expositores y público en general junto a la participación de chefs reconocidos a nivel nacional que brindarán en el evento la excelencia de sus conocimientos.
Mina Clavero volverá a ser el “Centro Gastronómico” sin dejar de lado la promoción de las gastronomías regionales jerarquizando la exposición con clases de cocina y actividades culturales para los visitantes.
El objetivo es “ampliar y fortalecer mercados para la comercialización de productos e ingredientes nacionales gastronómicos o vinculados a la gastronomía, especialmente aquellos que tienen valor agregado, para favorecer en particular el crecimiento de la pequeña empresa o pequeños productores”, destacó Bárbara Amarillo, secretaria de Turismo de Mina Clavero.
Para la funcionaria con la organización de Sabor Chuncano “pretendemos elevar la calidad y ampliar la oferta gastronómica de Traslasierra (restaurantes, comida al paso, tiendas de alimentación y productos afines), a fin de incrementar su rentabilidad y prestigio, que debe redundar en beneficio de los objetivos señalados y contribuir al fortalecimiento de los vínculos de identidad y pertenencia”.
Los organizadores anunciaron la participación de grandes profesionales de la gastronomía como Miguel Escalante, reconocido chef a nivel nacional e internacional acompañado por el sommelier Marcelo Molina.
Además Narda Lepes deleitará con sus mágicas recetas. También estará presente Tomás Sánchez, entre otras personalidades del arte culinario.
Durante las dos jornadas, desde las 15:00 horas, en la terraza del Casino se podrá disfrutar de circuitos de tapeo, pastelería y productos de la región. Se permitirá que los visitantes de la feria puedan degustar todas las exquisiteces del Valle, a lo que se suman shows musicales en vivo que tendrán lugar a la puesta del sol junto a la animación del equipo de la Agencia Córdoba Turismo.